Lag dine egne kebaber
lær hvordan du lager dine egne deilige kebaber hjemme med vår enkle oppskrift. perfekt for en smakfull og sunn middag eller grillfest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 unser skrelte reker
- 2 portobellosporehatter, kuttet i store terninger
- 4 skiver fullkornsbrød, kuttet i store terninger
- 6 unser halloumiost
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 zucchini
- 1/2 rød løk
- 5 unser cherrytomater
- 1 1/2 kopp kokt teff, brun ris eller bygg, til servering
- 1/3 kopp olivenolje
- 1/3 kopp sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 1 teskje fersk timian
- 1 teskje knust rød pepper
- 1/4 teskje havsalt
- 2 hvitløksfedd, knust
- 6 unser skinnfri kyllingbryst, kuttet i store terninger
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 6 til 8 trepinner (10 tommer), bløtlagt i vann i 1 time.
- 2Visp sammen olivenolje, sitronsaft, rosmarin, timian, knust rød pepper, havsalt og hvitløk i en bolle. Del marinaden opp i 4 mellomstore boller.
- 3Plasser kylling, reker, portobellosopp og brød i separate boller med marinaden. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 4Kutt halloumi, paprika, zucchini og rødløk i bitestørrelse biter og sett til side.
- 5Varm opp en grill eller en grillpanne til middels varme.
- 6For å montere kebabene, tre den marinerte kyllingen, brødet, soppene og rekene sammen med osten, paprika, zucchini, løk og tomater på trepinnene etter ønske. Grill kebabene direkte over varmen i 10 til 15 minutter, snu dem hver 2. minutt på hver side.
- 7Server over teff, brun ris eller bygg.
