Lær hvordan du lager en deilig turkey cottage pie. Perfekt for en mettende middag med kalkun, grønnsaker og potetmos. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 kopp finhakket selleri
1 kopp finhakket gulrot
1 kopp finhakket løk
2 teskjeer finhakket hvitløk
3 spiseskjeer usaltet smør
3 spiseskjeer mel
1 kopp kalkunsaus
1 kopp kyllingkraft eller buljong
2 ½ kopper kalkunbiter i passe store biter
½ kopp kokte erter
½ kopp kokte gulrøtter
½ kopp kokte perleløk
Salt og pepper
2 kopper kalkunfyll
Smeltet usaltet smør, etter behov
Fremgangsmåte
1I en kjele, surre selleri, gulrot, løk og hvitløk i smør, dekket med et smørt, vokset papirark og lokk, over moderat lav varme i 5 minutter. Tilsett mel og kok blandingen under omrøring i 3 minutter. Tilsett kraft, buljong eller suppe og kok under omrøring i 5 minutter. Tilsett kalkun, erter, gulrøtter, perleløk, salt og pepper etter smak, og la blandingen småkoke. Overfør blandingen til en ildfast form på 1 ½ liter, og bruk en slikkepott til å fordele fyllet jevnt over. Dryss over litt smør. Stek paien i en forvarmet ovn på 175 °C i 30 minutter, eller til den bobler, og sett den under grillen til toppen er gyllenbrun.