Kyllingfileter med urter
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingkjaker med friske urter. Perfekt til middag for hele familien. Enkel og rask oppskrift!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 baguettbrød, daggammelt er i orden
- 4 kyllingbrysthalvdelinger
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hvetemel til å vende kjøttet i
- 1 stort egg
- Flere kvister fersk timian, finhakket
- 2 til 3 kvister fersk rosmarin, finhakket
- En håndfull fersk gressløk, finhakket
- 1 1/2 teskjeer krydderblanding for fjærfe
- Olivenolje til steking av kotelettene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Riv brødet i biter og legg det på et stekebrett. Rist brødet til det er dypt gyllent, ca. 10 minutter. Overfør til en food processor og grovhakk til brødsmuler.
- 3Mens brødet ristes, bank kyllingbrystene ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend kyllingen i mel, og sett til side. Pisk egg med en liten skvett vann i en lav skål.
- 4Overfør brødsmulene til en tallerken og krydre med urter og fugle- eller kyllingkrydder.
- 5Varm opp et tynt lag olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- 6Dypp kyllingen i egget, deretter i brødsmulene, og legg den i pannen. Stek til den er gyllen og fast, ca. 3–4 minutter på hver side.
