Grillet foliepakke med chipotle-reker
oppskrift på grillede foliepakkel med chipotle-reker. enkel, smakfull rett som passer perfekt til sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund skrelte og rensede reker
- 2. Olivenolje, til å dryppe over
- 3. 1 spiseskje chipotlepulver
- 4. 1/2 teskje kosher salt, pluss mer til grønnsakene
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer til grønnsakene
- 6. 2 kopper druetomater, delt i fire
- 7. 2 kopper zucchini, i terninger
- 8. 1 kopp småpoteter, i terninger
- 9. 1/2 gul løk, skivet
- 10. Friske korianderblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en grillpanne på middels varme til den er varm.
- 22. Fordel rekene jevnt på fire store aluminiumsfolieark som er store nok til å kunne brettes over og forsegles. Drypp rekene med olivenolje og krydre med chipotlepulver, salt og pepper. Du kan alltid bruke mindre chipotlepulver avhengig av hvor sterkt du ønsker at rekene skal være. Topp med tomater, squash, poteter og løk; krydre grønnsakene med salt og pepper. Pakk rekene og grønnsakene godt inn i aluminiumsfolieposene.
- 33. Grill posene til rekene er gjennomkokte og grønnsakene er lett møre, ca. 15 minutter. Server i folieposene og pynt med korianderblader.
Lignende oppskrifter
Fet honning- og BBQ-burger
grilletsommermat+1
Spaghetti med aubergine, butternut squash og reker
rekersommermat
Stekt Ahi med brunt ris og ananas-ingefærbuljong
sommermatenkel oppskrift
Østers med fingerlime og ingefær-mignonette
sjømatenkel oppskrift
Agurksalat med fersk kokosnøtt
sommermatenkel oppskrift
Rødvinsmarinerte bær- shortcakes
sommermatenkel oppskrift