Hummus
Lær hvordan du lager deilig hummus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som dipp eller tilbehør. Rask og enkel å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 (425 gram) boks kikerter, skylt og avrent
- 3/4 kopp vann
- 1/2 kopp tahini
- 5 spiseskjeer pluss 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 1/4 teskje kosher-salt
- 1 fedd hvitløk
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss mer til servering
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakkede friske flatbladpersilleblader
- Serveringsforslag: Blandet flatbrød og saltede oliven i lake
Fremgangsmåte
- 1Ha kikerter, vann, tahini, 5 spiseskjeer sitronsaft, salt og hvitløk i en food processor og kjør til en glatt puré. Mens motoren går, hell i olivenoljen og kjør til den er godt blandet. Smak til med pepper. Oppbevar i kjøleskapet i 6 timer slik at smakene får satt seg.
- 2Når hummusen er klar til servering, tar du den ut av kjøleskapet og rører inn de resterende 2 teskjeene sitronsaft og persille. Overfør til en serveringsskål eller et fat, og drypp over litt olivenolje. Server med flatbrød og oliven. Eventuell rester av hummus oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.
