Ristet sommergrønnsakssalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn roasted summer vegetable salad med ferske grønnsaker. Perfekt for sommermåltider og sunn livsstil.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 øremais – grillet, skrellet og skåret av kolben
- 2. 1 rød paprika – ristet, skrelt og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 3. 1 tomat – grillet, skrelt, frøet ut og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 4. 2 zucchini eller annen sommergresskar – skåret i 1/2-tommers skiver, grillet og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 5. 1 spiseskje limesaft
- 6. 1 spiseskje sitronsaft
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 2 unser ekstra jomfruolivenolje
- 9. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene. Mariner i 30 minutter. Juster krydderet etter smak.
