Chicago-style pizza
Lær hvordan du lager autentisk chicago style pizza med vår enkle oppskrift. Perfekt for pizzaelskere som vil lage en smakfull og tykk pizza hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp skivet pepperoni
- 2. 1/2 kopp revet Parmesan
- 3. 16 gram vann
- 4. 1/8 gram gjær
- 5. 1/2 gram salt
- 6. 900 gram brødmel
- 7. 1/4 kopp olivenolje
- 8. 1/4 kopp maismel
- 9. 2 kopper tomatsaus, på glass eller hjemmelaget
- 10. 2 kopper revet mozzarella
- 11. 1/2 kopp skivede sopp
- 12. 1/2 kopp spinat, revet
- 13. 1/2 kopp revet Romano
Fremgangsmåte
- 11. I en blender blander du vann og gjær, og lar gjæren løse seg opp. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt maismel, og begynn å blande deigen med en deigkrok på lav hastighet. Når en ball er dannet, blander du på middels hastighet i 1 til 2 minutter til deigen blir elastisk og glatt. Ta deigen ut av blenderen og legg den i en bolle som er smurt med olivenolje. La deigen hvile i omtrent 4 timer. Når deigen har hvilt, legger du den på en flat overflate og drysser over litt mel.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). I en dyp bakeform eller en dyp pizzastein, bruker du fingrene til å presse deigen ut i bunnen av formen, og sørg for at det er nok deig til å dekke sidene av formen med omtrent 1,5 cm høyde.
- 33. Begynn med å legge et lag mozzarellaost på bunnen av deigen. Tilsett tomatsaus og alle ønskede toppings. Stek i ovnen i 30 til 40 minutter, til pizzaen er gyllen og sprø.
- 44. Server pizzaen rett fra ovnen til bordet.
