Kanelboller
Lær hvordan du lager perfekte cinnamon rolls med denne enkle oppskriften. Ideell til brunch og helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 170 gram granulert sukker
- 3. 1 teskje fint salt
- 4. 2 kopper melk, lunken
- 5. 113 gram margarin
- 6. 8 kopper hvetemel, delt
- 7. 2 spiseskjeer gjær
- 8. 113 gram margarin
- 9. 2 kopper brunt sukker
- 10. 3 spiseskjeer malt kanel
- 11. 1 kopp pekannøtter, hakket
- 12. 4 kopper melis
- 13. 1 kopp melk
- 14. 113 gram margarin
- 15. 1 spiseskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 11. For deigen: I en stor bakebolle piskes egg, sukker og salt til deigen er godt blandet. Varm melken og margarinet, og tilsett dette i eggblandingen. Rør sakte inn 4 kopper mel og pisk godt. Tilsett gjøren og bland grundig. Tilsett de resterende 4 koppene mel og elt på middels hastighet i 7 minutter. Legg deigen i en smurt bolle og dekk med plastfolie. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 33. Kjevle ut deigen til et rektangel på 45 x 60 cm. Smør 115 gram margarin over deigen, og strø hele overflaten med brunt sukker, kanel og hakkede pekannøtter. Rull deigen til en sylinder fra den ene kortsiden, og skjær den i 12 skiver. Legg skivene på en smurt bakeplate og stek i 15 minutter. Avkjøl og dekk med glasur.
- 44. For glasuren: Rør sammen melis, melk, margarin og mandelessens til en jevn blanding.
