Rodbenders Island – krydret, stekt eller grillet grouper

Name: Rodbenders Island – krydret, stekt eller grillet grouper
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 2 til 3 teskjeer adobokrydder, eller annen sammenlignbar blanding av hvitløkspulver, tørket oregano, salt, svart pepper og gurkemeie; 2. 1 teskje bijol, eller en tilsvarende blanding av maismel, spisskummen og annatto; 3. 1 stor teskje ungarsk paprika (spansk kan brukes); 4. 2 vårløk, finhakket; 5. 1/2 rød paprika, finhakket; 6. 3 til 4 dråper hot sauce (10 til 15, hvis du liker det sterkt); 7. 1/4 kopp olivenolje; 8. 2 til 3 spiseskjeer vann; 9. 4 steinbiter eller snookfileter; 10. 1 kopp mel; 11. 1 kopp melk; 12. 2 egg; 13. Maismel, til panering; 14. 1 teskje hvitløkspulver; 15. 1 teskje paprika; 16. Tørket oregano eller tørket basilikum, valgfritt; 17. Salt og pepper, etter smak; 18. Rapsolje, til steking; 19. Mango- og svartebønnsalsa, oppskrift følger; 20. 1/2 kopp bløtlagte eller hermetiske svarte bønner; 21. 1/2 kopp små terninger av rød løk; 22. 1 kopp sukker; 23. 1 spiseskje malt allehånde; 24. 1/2 kopp små terninger av mango; 25. 1/2 kopp små terninger av rød paprika; 26. 1/4 teskje malt hvit pepper; 27. 1/4 teskje salt

oppskrift på smakfull grouper tilberedt med krydder, enten stekt eller grillet, perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 2 til 3 teskjeer adobokrydder, eller annen sammenlignbar blanding av hvitløkspulver, tørket oregano, salt, svart pepper og gurkemeie
2. 1 teskje bijol, eller en tilsvarende blanding av maismel, spisskummen og annatto
3. 1 stor teskje ungarsk paprika (spansk kan brukes)
4. 2 vårløk, finhakket
5. 1/2 rød paprika, finhakket
6. 3 til 4 dråper hot sauce (10 til 15, hvis du liker det sterkt)
7. 1/4 kopp olivenolje
8. 2 til 3 spiseskjeer vann
9. 4 steinbiter eller snookfileter
10. 1 kopp mel
11. 1 kopp melk
12. 2 egg
13. Maismel, til panering
14. 1 teskje hvitløkspulver
15. 1 teskje paprika
16. Tørket oregano eller tørket basilikum, valgfritt
17. Salt og pepper, etter smak
18. Rapsolje, til steking
19. Mango- og svartebønnsalsa, oppskrift følger
20. 1/2 kopp bløtlagte eller hermetiske svarte bønner
21. 1/2 kopp små terninger av rød løk
22. 1 kopp sukker
23. 1 spiseskje malt allehånde
24. 1/2 kopp små terninger av mango
25. 1/2 kopp små terninger av rød paprika
26. 1/4 teskje malt hvit pepper
27. 1/4 teskje salt

Fremgangsmåte

11. I en stor bolle blander du adobosmak, bijol, paprika, vårløk, rød pepper, hot sauce, olivenolje og vann; visp marinaden godt sammen.
22. Legg fiskefiletene i en bolle eller en ziplock-pose. Dekk fisken med marinaden. La den marinere i 1 til 2 timer.
33. Hvis du skal grille fisken, plasser den over varm grill til den blir brun.
44. Hvis du skal steke fisken, hell melet i en bolle. I en annen bolle blander du melk og egg. I en tredje bolle blander du maismel, hvitløkspulver, paprika, tørket oregano, salt og pepper. Dypp filetene i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i maismelblandingen.
55. Varm opp 5 centimeter med rapsolje i en stor stekepanne. Når oljen når 190 grader Celsius, eller når en dråpe eggeblanding koker og stiger opp umiddelbart, legger du i filetene, to av gangen. Stek filetene til de er gyldne. Filetene kan også friteres dypt.
66. Server med mango- og svartebønnsalsa.
77. Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Rør godt slik at ingrediensene fordeles jevnt.
88. Oppskriften er levert av Johnny Leverocks Seafood House.

Nøkkelord

grouper fisk grill krydder sommer middagsoppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Grillet, marinert sverdfisk og agurk

Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk

Søte te-ribs med sitronpotetsalat

Grillet regnbueørret med pinjekjerner, smørfyll og salviesmør

Søt og sur tempeh med krydret peanøttsaus

Tradisjonell Osso Buco