Grillet laks med cheddargrøt
oppskrift på smakfull barbecue laks servert over kremete cheddar grits, perfekt for en sommermiddag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper vann
- 2. 1 kopp gryn
- 3. ⅔ kopp revet Cheddarost (ca. 115 gram)
- 4. 2 spiseskjeer smør, kuttet i terninger
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 4 skiver kokt bacon
- 7. Salt
- 8. 6 (170 gram) laksefileter
- 9. 3 spiseskjeer din foretrukne grillkrem
- 10. 3 spiseskjeer steikesaus (anbefalt: HP)
- 11. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 12. 3 spiseskjeer finhakket frisk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 2 1/2 kopper vann i en middels stor kjele, rør sakte inn grynene, la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen, rør inn ost, smør, kremfløte, smuldret bacon og salt etter smak. Dekk til og la det stå mens du koker fisken.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm opp grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 33. Bland sammen barbecue-saus, steak-saus og koriander, og sett til side til bruk. Krydre laksen med salt, og grill den. (Kok over indirekte varme hvis du bruker gassgrill.) La den ligge urørt de første 3 minuttene for å starte karamelliseringsprosessen og forhindre at fisken går i stykker. Snu filetene og kok den andre siden på samme måte. Ta av varmen, pensle med saus og stek ferdig i ovnen i ca. 2 til 3 minutter.
- 44. Legg litt gryn i midten av tallerkenen, topp med et stykke laks og dryss over mynte.
