Ham og rødøyesaus
Lær hvordan du lager en klassisk ham med red-eye gravy. En enkel oppskrift som gir en saftig hovedrett med rik smak. Perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/2 stang (1/4 kopp) usaltet smør
- 2. 1 1/2 pund stekt Virginia-skinke, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 3. 1/4 kopp brygget kaffe
- 4. 1/2 kopp kokende vann
- 5. Hot saus etter smak
- 6. Slettesbrød eller smørstekte grits som tilbehør, om ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne varm smøret over moderat høy varme til skummet legger seg, og stek deretter skinkebitene i porsjoner, snu dem én gang, i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er godt brune, og legg dem på et fat. Hell deretter kaffen og 1/2 kopp kokende vann i stekepannen, og kok opp blandingen på høy varme, mens du skraper opp de brune bitene, i 2 minutter. Krydre sausen med den sterke pepper-saften og pepper, og hell den over skinkeskivene. (Hvis ønskelig, sil sausen før den helles over skinken.) Server skinken med saus sammen med skjebrød eller gryn.
Lignende oppskrifter
Kalkun Piccata
hovedrettenkel+1
Steves Eggplant Stack
hovedrettenkel
Kylling Divan med mandler
hovedrettenkel
Fyllet kalveschnitzel med spaetzle og sprøstilte rødbeter og gulrøtter
hovedrettsmakfull
Stek av kyllingfilet i stekepanne
hovedrettenkel
Ristet mais på stilk, tranebær og kandisert spansk peanøttsalat
enkelsmakfull