Kylling med pesto og spinat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kylling pesto spinat rett. Perfekt for en rask middag med friske ingredienser.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Salat-ingredienser:
- 1 pakke Fresh Express® Baby Spinach
- 4 kyllingbryst, uten bein og skinn
- Din favoritt Balsamico-vinaigrette
- Dressing-ingredienser:
- 1 kopp ristede mandler
- 1 bunt basilikum, hakket
- 3 ss italiensk persille, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss Asiago-ost, revet
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1/2 kopp riseddik
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1/2 kopp extra virgin olivenolje
- Marinere kyllingen:
- Legg kyllingbryst i en middels stor bolle.
- Hell over vinaigretten og vend godt slik at det dekker.
- La det marinere i 20 minutter til en time.
Fremgangsmåte
- 1Kylling og robust pestodressing kombineres med vår babyspinat for denne rike og smakfulle salaten.
- 2Grill kyllingen:
- 3Når grillen er varm, kok kyllingen på begge sider.
- 4Ta kyllingen opp på en varm tallerken.
- 5La den hvile i 10 minutter (den vil ferdigkoke under hvilen).
- 6Lag dressingen:
- 7Ha alle dressingingrediensene i en foodprocessor.
- 8Pulsér for å lage pesto, og skrap sidene med en slikkepott av gummi.
- 9Bland til den er kremet.
- 10Merk: Hvis du bruker en blender, tilsett ekstra olivenolje om nødvendig.
- 11Lag salaten:
- 12Legg grønt i en stor salatbolle.
