Fremgangsmåte

1. 1Forbered eggeblandingen: Bland eggeplommene, hele egg og melk i en liten blandebolle og pisk med en håndvisp til det er godt blandet. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg butterdeigen på en lett melet arbeidsflate, med den lange siden mot deg, og del den i to fra topp til bunn. Bruk en pensel til å pensle den ene delen av deigen med eggeblandingen. Legg olivenene med omtrent 2,5 cm mellomrom, fra topp til bunn, på den eggepenslede deigen. Legg den andre utbakte deigen oppå olivenene, og merk hver oliven ved å trykke deigen på hver side av olivenen. Bruk en skarp liten kniv til å skjære mellom hver oliven som er dekket med butterdeig. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med mer eggeblanding. Stek til de er godt hevet og gyldne, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt på en avkjølingsrist før servering. Det er ikke nødvendig å dele dem i to. Bare skjær mellom olivenene for å lage små pakker. Steketid og avkjøling er den samme. Disse butterdeigproduktene er best å spise samme dag som de er laget.