Baconinnbakt reke og kamskjell
oppskrift på bacon innbakt reker og kamskjell perfekt som forrett. enkel å lage, rask og smakfull. ideell for helårsmiddager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 12 rå, skrellede og rensede jumbo reker, 16 til 20 per pund
- 12 store sjøscallops, trimmet og godt drenert
- 1 lime, saftet og revet skall
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje grillkrydder eller grovt salt og svart pepper
- 1 teskje hete rød pepperflak
- 12 skiver bacon fra midten eller eplevedrøkt bacon, kuttet i to
- Tannpirkere
- 3 vårløk, veldig tynt skåret på skrå
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Legg reker og kamskjell i en lav skål eller fat.
- 4Gjør klar sjømat med limesaft og -zest, en raus skvett sesamolje, grillkrydder og rød pepperflak.
- 5Pakk hver enkelt reke og kamskjell inn i et halvt stykke bacon.
- 6Pakk hver reke fra hodet til halen, og trekk baconet tett rundt rekene.
- 7Pakk baconet rundt utsiden av hvert kamskjell.
- 8Fest baconet på plass med spyd om nødvendig.
- 9Plasser rekene og kamskjellene på en rist med hull, for eksempel en grillrist eller stekebrett med hull, slik at overflødig fett kan renne av mens baconet blir sprøtt.
- 10Stek rekene og kamskjellene i 10 til 14 minutter, til rekene er rosa og krøllete, kamskjellene er ugjennomsiktige, og baconet er sprøtt.
- 11
