Poteter Anna
oppskrift på potatoes anna – en klassisk fransk potetrett som er perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Smør som er smeltet, til pensling
- 1,4 kg bakepoteter, for eksempel Yukon Gold eller russet
- 2 kopper (500 ml) kremfløte
- Salt og nykvernet pepper
- En håndfull eller to med hakket fersk timian og rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C/400 grader F. Klett en 20 cm (8 tommer) bakeform med bakepapir, og pensle med smør.
- 2Skrell og skjær potetene i tynne skiver, og vend dem i en bolle med fløten for å mette dem. Ta potetene opp av fløten, og bygg lag i bakeformen, krydre og strø over urtene etter hvert som du legger dem i.
- 3Pensle et nytt ark med bakepapir med smør og legg det med smørsiden ned på potetene. Sett en tung gjenstand oppå for å presse potetene ned. Stek til de er møre, ca. 1 til 1 ½ time. La avkjøle før du vender ut og skjærer i firkanter eller båter til servering.
