Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas
Lær hvordan du lager deilige venison quesadillas inspirert av coal hollow brothers. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp limejuice
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje oregano
- 1 teskje tequila
- 1 teskje krydret salt
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/8 teskje spisskummen
- 900 gram elgkjøtt, trimmet for fett og skåret i 1 cm brede strimler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12 mel tortillas
- 450 gram ekstra-sharp Cheddar, revet
- 450 gram Monterey Jack, revet
- Salsa eller tacosaus, kjøpt eller hjemmelaget, som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser i en stor bolle og rør godt. Tilsett hjortekjøttet og vend det godt inn. Overfør det til en stor, lufttett plastpose og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- 2Ta hjortekjøttet ut av marinaden. Varm opp oljen i en tung støpejernsgryte. Tilsett de avdryppede hjortestrekene og stek dem i 3 til 4 minutter. Ta hjortekjøttet ut av pannen. Legg de kokte strekene i ett lag på 6 tortillalefser, dekk med en blanding av begge oster, og legg en ny tortillalefse som lokk. Overfør forsiktig quesadillaen til pannen, og trykk lett ned med en stekespade for å sikre best mulig kontakt. Stek i 20 til 30 sekunder på hver side, vær forsiktig når du snur den. Skjær i 6 kiler med en pizzaskjærer og topp med din favorittsaus.
