Kinesiske takeout-spyd
Lær hvordan du lager deilige kinesiske takeout-spyd hjemme. En enkel oppskrift som passer til helgen eller hverdagsmiddag. Perfekt for smakfulle måltider!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Én 2-tommers bit av ingefær, finrevet
- Én stor hvitløksfedd, finrevet
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/4 kopp tørr hvit vermut
- 2 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 kopp hoisinsaus
- 680 gram svinefilet, skåret i 2,5 cm store biter
- 1 kopp snøerter (ca. 115 gram)
- Én 227 grams boks med skivede vannkastanjer, avrent
- To små røde paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i 2,5 cm biter
- Én 425 grams boks med babymais, avrent og delt i to på tvers
- 1/2 blodappelsin, delt i 4 båter, båtene delt i to
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre grillristene
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Åtte 8-tommers spyd
- 2Til marinaden og penslingen: Visp sammen ingefær, hvitløk, soyasaus, vermut, eddik, sesamolje og sukker i et målebeger. Hell 1/4 kopp av marinaden i en liten bolle, visp inn hoisinsausen og sett denne penselsausen til side.
- 3Til kebabene: Vend resten av marinaden med svinekjøttet i en middels stor bolle, dekk til og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4Trekk forsiktig på hvert spyd: ett stykke svinekjøtt, en snøerter brettet over en vannkastanjeskive (erterten vil sprekke på den ene siden, men det vil hjelpe å holde vannkastanjen på plass), et stykke rød paprika og et stykke babymais; gjenta to ganger, og avslutt med et stykke appelsin med skallet vendt mot den siste babymais. Gjenta med de resterende spydene og ingrediensene.
- 5Forbered en grill til middels høy varme. Pensle spydene med vegetabilsk olje, og strø over salt og pepper. Lett olj grillristene. Grill spydene til svinekjøttet er gjennomstekt og et øyeblikksmåler registrerer 60°C (140°F), 7 til 8 minutter på hver side. Pensle spydene med penselsausen, og fortsett å grille til marinaden karamelliserer, omtrent 1 minutt.
- 6Copyright 2014 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
