Bollito med Salsa Verde og Chilisaus: Kokt storfekjøtt med salsa verde og chilisaus

Name: Bollito med Salsa Verde og Chilisaus: Kokt storfekjøtt med salsa verde og chilisaus
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 8 kopper / 2 liter vann; 900 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i 2,5 cm terninger; 2 gulrøtter, delt i to; 2 selleristilker, delt i to; 1 løk, delt i fire; 1 fedd hvitløk, knust; Salsa Verde, oppskrift følger; Chili-saus, oppskrift følger; Sandwichbrød, til servering, valgfritt; En stor bunt med fersk flatbladpersille; 100 gram kapers; 5 ansjosfileter; Salt og nykvernet svart pepper; Saften av 1 sitron; 1 kopp / 250 ml ekstra jomfrolivolje; 1 kopp / 250 ml ferske chilipepper; 2 fedd hvitløk; 1 kopp / 250 ml soltørkede tomater; En bunt ferske basilikumblader; 125 ml ekstra jomfrolivolje

oppskrift på bollito med salsa verde og chili saus, perfekt for en smakfull hovedrett. enkel å lage og ideell for helgen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 150 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

8 kopper / 2 liter vann
900 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i 2,5 cm terninger
2 gulrøtter, delt i to
2 selleristilker, delt i to
1 løk, delt i fire
1 fedd hvitløk, knust
Salsa Verde, oppskrift følger
Chili-saus, oppskrift følger
Sandwichbrød, til servering, valgfritt
En stor bunt med fersk flatbladpersille
100 gram kapers
5 ansjosfileter
Salt og nykvernet svart pepper
Saften av 1 sitron
1 kopp / 250 ml ekstra jomfrolivolje
1 kopp / 250 ml ferske chilipepper
2 fedd hvitløk
1 kopp / 250 ml soltørkede tomater
En bunt ferske basilikumblader
125 ml ekstra jomfrolivolje

Fremgangsmåte

1Kok opp vannet i en stor kjele. Tilsett storfekjøttet, gulrøttene, sellerien, løken og hvitløken. La det koke i ca. 2 timer, eller til kjøttet blir mørt. Ta kjøttet opp av kjelen. Server det kokte kjøttet med salsa verde og chilisaus, eller som pålegg i en bolle som en sandwich.
2Salsa Verde: Legg persille, kapers og ansjos på et skjærebrett. Finhakk ingrediensene med en mezzaluna eller en skarp kniv. Ha blandingen i et glass. Tilsett salt, pepper, nypresset sitronsaft og fyll opp med ekstra jomfru olivenolje. Bland godt.
3Chilisaus: Legg chilipepper, hvitløk, soltørkede tomater og basilikum på et skjærebrett. Knus chilipepperen og hvitløken. Finhakk ingrediensene med en mezzaluna eller en skarp kniv, og bland til en jevn masse. Ha blandingen i et glass. Tilsett olivenolje til å dekke chilipasten. Bland godt.

Nøkkelord

bollito salsa verde chili saus kokt storfekjøtt hovedrett enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Kullgrillet indrefilet med potetmos og salsa verde

Bryst av okse med langkokt kraftig kjøtt

5 krydderrotgrønnsaksgryte

Stekt kylling og bacon-innpakkede lady-äppler

Kylling Hawaii

Zucchini- og olivmosede poteter