Rødbeter- og grønnsakssalat
Lær hvordan du lager en deilig og næringsrik røde bønner og grønnsaksalat. Perfekt som forrett eller lett lunsj, klar på under 20 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp chunky ferdiglaget salsa, for eksempel chipotlesalsa
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- 1 hode escarole, hakket i små biter
- 1 (400 g) boks røde kidneybønner, drenert
- 1/2 rød løk, hakket
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland salatens ingredienser i en bolle, vend dem forsiktig og juster krydderet etter smak.
