Marias Ischli Cookies
oppskriften på marias ischli cookies - sprø og smakfulle småkaker perfekte til alle anledninger. lær hvordan du lager dem steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1/4 pund mandler eller hasselnøtter, finhakket
- 1/2 pund smør, romtemperert
- 1/4 pund sukker
- 1/2 pund mel
- Bringebærsyltetøy uten frø
- Sjokoladekrem (se oppskrift nedenfor)
Fremgangsmåte
- 1Bland nøttene med smør, sukker og mel; du må blande deigen for hånd; hvis den er litt for tørr, tilsett noen dråper sitronsaft eller rom. Form deigen til en rull som er ca. 3 cm tykk. Pakk den inn i bakepapir eller plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
- 2Neste dag, forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Skjær deigen i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse, og stek dem på et ugredd bakepapir i 15 minutter, eller til de er gylne. Ta dem ut av ovnen og avkjøl kakene på en rist.
- 3Når kakene er avkjølt til romtemperatur, legg to kaker sammen med bringebærsyltetøy, og smør litt av sjokoladekremen (se under) over den øverste kaken. For en fin presentasjon, plasser dem i små, bølgete papirkopper.
