Fremgangsmåte

1. 1Bland nøttene med smør, sukker og mel; du må blande deigen for hånd; hvis den er litt for tørr, tilsett noen dråper sitronsaft eller rom. Form deigen til en rull som er ca. 3 cm tykk. Pakk den inn i bakepapir eller plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
2. 2Neste dag, forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Skjær deigen i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse, og stek dem på et ugredd bakepapir i 15 minutter, eller til de er gylne. Ta dem ut av ovnen og avkjøl kakene på en rist.
3. 3Når kakene er avkjølt til romtemperatur, legg to kaker sammen med bringebærsyltetøy, og smør litt av sjokoladekremen (se under) over den øverste kaken. For en fin presentasjon, plasser dem i små, bølgete papirkopper.