Grillede spareribs
oppskrift på saftige og smakfulle barbecued ribs. perfekt til sommergrilling eller helgekosen. lær hvordan du lager de beste ribsene hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 210 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 liten rød løk, hakket (1 kopp)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1 teskje limeskall
- 1 spiseskje finrevet ingefær
- 1/3 kopp eplesidereddik
- 1/2 kopp tomatpuré
- 1/2 kopp honning
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/3 kopp soyasaus
- 1/4 kopp fersk appelsinjuice
- 4 rader med country ribs (8 til 10 pund)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp vegetabilsk oliven i en stor kjele over middels lav varme, og stek løk og hvitløk i 5 til 7 minutter, til løken er gjennomsiktig, men ikke brunet. Tilsett chilipulver, malt spisskummen og rød pepperflak, og fortsett å koke i 1 minutt. Tilsett sitrusskall og ingefær, og kok i ytterligere ett minutt. Tilsett eddik, tomatpuré, honning, sennep, soyasaus og appelsinjuice, og la det småkoke uten lokk på lav varme i 15 minutter, til det er tykt.
- 3Mariner ribbeina i to tredjedeler av grillkosen i noen timer eller over natten i kjøleskapet.
- 4Forbered en grill med et enkelt lag med varme kull, og tilsett noen flere kull 5 minutter før koking, for å holde ilden i gang lenger. Legg ribbeina på grillen og kok i omtrent 25 til 30 minutter, snu en eller to ganger for å få jevn steking på begge sider. Pensle med marinaden etter behov.
- 5Server med ekstra grillkose ved siden av.
