Sauterte purre
Lær hvordan du lager deilige sauterte purreløk på en enkel måte. Perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Rask og smakfull oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 10 purre (bare den hvite delen), kuttet i 5 cm store biter, grundig vasket
- 10 hele pepperkorn
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 kvister fersk timian
- 2,5 dl vann
- Saften og skallet av 1 sitron
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor støpejernsgryte på middels varme, og tilsett purre, pepperkorn, rosmarin, timian og en klype salt. La det koke i 5 minutter, til det er karamellisert. Tilsett vann, revet skall og saft av én sitron, og la det koke videre i 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Hold det varmt.
- 2Serveres: 6; Kalorier: 132; Totalt fett: 5 gram; Mettet fett: 1 gram; Protein: 2 gram; Totalt karbohydrater: 21 gram; Sukker: 6 gram; Fiber: 3 gram; Kolesterol: 0 milligram; Natrium: 138 milligram
