Muffaletta

Muffaletta

Lær hvordan du lager en autentisk muffaletta med lagdelte smaker av deli-kylling, oliven og italienske oster. Perfekt for lunsj eller piknik!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1 kopp majones
  • 1/4 kopp sherryeddik
  • 2 spiseskjeer Dijon-sennep
  • 1 spiseskje honning
  • 1 rød løk, hakket
  • 2 kopper utvalgte pitted picholine- og cerignola-oliven, grovhakket
  • 1 kopp grovhakkede piquillo-pepper
  • 1 bunt flatbladet persille, blader grovhakket
  • 1/4 kopp hakkede ferske oregano-blader
  • Kosher-salt
  • Nykvernet svart pepper
  • 1 muffaletta eller liten rund italiensk brødloff
  • 2 unser hver av tynne skiver Genoa-salami, hot soppresata, Salchicon de vic eller annen tørr salami, og serranoskinke
  • 2 unser tynne skiver moden Manchego-ost

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Visp sammen majones, eddik, sennep og honning i en stor bolle. Tilsett løk, oliven, paprika, persille og oregano; vend det forsiktig sammen, og smak til med salt og pepper.
  3. 3Skjær brødet i to og fjern noe av innmaten fra den øverste halvdelen. Smør litt av olivensalaten på hver halvdel. Du vil sannsynligvis ha noe salat igjen; den holder seg godt i kjøleskapet.
  4. 4Legg kjøtt og ost lagvis på den nederste halvdelen, og veksle mellom lag av kjøtt og tynne lag av ost. Legg den øverste halvdelen over, press forsiktig sammen, skjær i skiver, og server.