Muffaletta
Lær hvordan du lager en autentisk muffaletta med lagdelte smaker av deli-kylling, oliven og italienske oster. Perfekt for lunsj eller piknik!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp majones
- 1/4 kopp sherryeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje honning
- 1 rød løk, hakket
- 2 kopper utvalgte pitted picholine- og cerignola-oliven, grovhakket
- 1 kopp grovhakkede piquillo-pepper
- 1 bunt flatbladet persille, blader grovhakket
- 1/4 kopp hakkede ferske oregano-blader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 muffaletta eller liten rund italiensk brødloff
- 2 unser hver av tynne skiver Genoa-salami, hot soppresata, Salchicon de vic eller annen tørr salami, og serranoskinke
- 2 unser tynne skiver moden Manchego-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen majones, eddik, sennep og honning i en stor bolle. Tilsett løk, oliven, paprika, persille og oregano; vend det forsiktig sammen, og smak til med salt og pepper.
- 3Skjær brødet i to og fjern noe av innmaten fra den øverste halvdelen. Smør litt av olivensalaten på hver halvdel. Du vil sannsynligvis ha noe salat igjen; den holder seg godt i kjøleskapet.
- 4Legg kjøtt og ost lagvis på den nederste halvdelen, og veksle mellom lag av kjøtt og tynne lag av ost. Legg den øverste halvdelen over, press forsiktig sammen, skjær i skiver, og server.
