Ginger-Rum Bundt-kake
Lær hvordan du lager en deilig ginger-rum bundt cake. En myk og smakfull kake perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp ristet pekannøtt, finhakket
- 3 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje vanlig salt
- 3/4 kopp helmelk, romtemperert
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 kopp sukker
- 1 kopp pakket gyllenbrunt sukker
- 3 store egg, romtemperert
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 1 kopp mørk rom
- 1/4 kopp vann
- 1/2 kopp sukker
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og plasser en rille i den nederste tredjedelen.
- 3Pensle en 12-koppers Bundtform grundig med smør, dekk med mel, og rist av overflødig mel.
- 4Strø nøtter i bunnen av formen og sett til side.
- 5Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle til det er jevnt fordelt; sett til side.
- 6Visp sammen melk, ingefær og vanilje i en liten bolle til det er godt blandet.
- 7Bland smør og sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med paddle-vedlegg, og pisk på middels hastighet til blandingen ligner våt sand og er lett, ca. 3 minutter.
- 8Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt inn før neste egg til blandingen er jevn.
- 9Skrap ned sidene av bollen og maskinen.
- 10Skru ned hastigheten til lav, tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk til akkurat fuktet.
- 11
