ginger-rum bundt cake oppskrift | saftig og smakfull kake med ingefær og rom
Ginger-Rum Bundt-kake
Lær hvordan du lager en deilig ginger-rum bundt cake. En myk og smakfull kake perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
1 kopp ristet pekannøtt, finhakket
3 kopper hvetemel
2 teskjeer bakepulver
1 teskje vanlig salt
3/4 kopp helmelk, romtemperert
1 spiseskje ferskrevet ingefær
1 spiseskje vaniljeekstrakt
2 staver usaltet smør, romtemperert
1 kopp sukker
1 kopp pakket gyllenbrunt sukker
3 store egg, romtemperert
2 store eggeplommer, romtemperert
1 kopp mørk rom
1/4 kopp vann
1/2 kopp sukker
1 spiseskje ferskrevet ingefær
Fremgangsmåte
1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og plasser en rille i den nederste tredjedelen.
3Pensle en 12-koppers Bundtform grundig med smør, dekk med mel, og rist av overflødig mel.
4Strø nøtter i bunnen av formen og sett til side.
5Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle til det er jevnt fordelt; sett til side.
6Visp sammen melk, ingefær og vanilje i en liten bolle til det er godt blandet.
7Bland smør og sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med paddle-vedlegg, og pisk på middels hastighet til blandingen ligner våt sand og er lett, ca. 3 minutter.
8Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt inn før neste egg til blandingen er jevn.
9Skrap ned sidene av bollen og maskinen.
10Skru ned hastigheten til lav, tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk til akkurat fuktet.