Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og plasser en rille i den nederste tredjedelen.
3. 3Pensle en 12-koppers Bundtform grundig med smør, dekk med mel, og rist av overflødig mel.
4. 4Strø nøtter i bunnen av formen og sett til side.
5. 5Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle til det er jevnt fordelt; sett til side.
6. 6Visp sammen melk, ingefær og vanilje i en liten bolle til det er godt blandet.
7. 7Bland smør og sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med paddle-vedlegg, og pisk på middels hastighet til blandingen ligner våt sand og er lett, ca. 3 minutter.
8. 8Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt inn før neste egg til blandingen er jevn.
9. 9Skrap ned sidene av bollen og maskinen.
10. 10Skru ned hastigheten til lav, tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk til akkurat fuktet.
11. 11Rør inn halvparten av melken og pisk til akkurat fuktet.
12. 12Gjenta med resten av melken og melblandingen, og avslutt med mel.
13. 13Hell røren i den forberedte Bundtformen og jevn ut overflaten slik at røren er jevnt fordelt.
14. 14Stek til kaken er fast, gyllenbrun, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
15. 15Overfør til en rist, la den avkjøle i 10 minutter, snu deretter kaken opp ned på en avkjølingsrist, fjern fra formen, og la den avkjøle helt.
16. 16Bland alle ingrediensene i en liten kjele og varm opp over middels varme.
17. 17Kok opp og la koke til det blir litt sirupaktig, ca. 5 minutter.
18. 18Sil av og la det avkjøles litt.
19. 19Når kaken er romtemperert, bruk en pinne til å stikke hull over hele toppen.
20. 20Hell sirupen forsiktig i hullene, en skje av gangen, og pass på at den går inn i kaken og ikke renner ned.
21. 21La kaken stå i minst 4 timer slik at sirupen kan trekke inn i kaken.