Nimbu Rice: Ris med indiske krydder, cashewnøtter og chili
oppskrift på nimbu rice, en smakfull indisk risrett med sitron, krydder, cashewnøtter og chili. Perfekt for de som liker krydret mat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 spiseskjeer gramlinser
- 1/2 teskje asafetidapulver
- 1 teskje gurkemeie
- 2 til 4 sterke grønne chili, for eksempel jalapeño, skivet
- 1 1/2 teskje svart sennepsfrø
- 2/3 kopp rå cashewnøtter
- 8 kopper kokt, kald ris
- 1 sitron, presset eller etter smak
- Salt
Fremgangsmåte
- 1I en gryte over middels varme, varm opp oljen, tilsett linser, asafetida-pulver, gurkemeie og chili, og kok under omrøring til det begynner å syde. Tilsett sennepsfrø og cashewnøtter, og kok under omrøring i 5 minutter. Tilsett ris, sitronsaft og salt etter smak, og kok under omrøring av og til til det er gjennomvarmt.
