
Kyllingspinner i saltlake
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull brine til chicken spinner. Perfekt for saftig kylling med ekstra smak. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/3 kopp kosher salt
- 2 teskjeer svarte pepperkorn, knuste
- 4 hvitløksfedd
- 2 laurbærblader
- 1 sitron, delt i to
- 1 liten rød løk, skivet
- Én kylling på 1,36 kg
Fremgangsmåte
- 1Bland 4 kopper vann, salt, pepperkorn, hvitløk, laurbærblader, sitron og løk i en kjele og kok opp over høy varme. Fjern fra varmen og la laken trekke i 10 til 15 minutter. Sett laken i kjøleskapet for å avkjøle, og rør av og til.
- 2Legg kyllingen og den kalde laken i en stor beholder eller plastpose, og la den stå i kjøleskapet i 3 timer. Ta kyllingen ut av laken og tørk den godt før den kokes som ønsket.
