Ananas-kimchi

Ananas-kimchi

Lær hvordan du lager pineapple kimchi, en spennende og smakfull fermentert rett med ananas. Perfekt for helårskos og sunn fordøyelse.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1 stor ananas, trimmet, skrelt og skåret i 1-tommers terninger
  • 1 kopp kimchimarinade, oppskrift følger
  • 1/2 kopp hakket asiatisk pære
  • 1/2 kopp grovkvernet gochugaru (koreanske chiliflak)
  • 1/4 kopp fiskesaus
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 spiseskjeer sukker
  • 2 teskjeer finhakket ingefær

Fremgangsmåte

  1. 1I en stor syltekrukke eller beholder med lokk, bland ananasen og 1 kopp av Kimchi-marinasjen, og rør for å dekke. Sett i kjøleskapet i 2 timer. Denne kimchien vil holde seg i opptil én uke, i kjøleskapet – men ærlig talt, den kommer nok ikke til å vare så lenge.
  2. 2Tilsett pæren, gochugaru, fiskesaus, hvitløk, sukker og ingefær i en blender, og kjør til det er jevnt.