Senneps-BBQ-kylling med trettende svin
Lær hvordan du lager saftig pulled pork med en deilig mustard bbq-saus. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 260 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ½ kopper hakkede hvite løk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 kopp eplesidereddik
- 1 kopp vann
- 1 ½ ss tørket sennep
- 2 ss gule sennepsfrø
- ½ ts cayennepepper
- 1 kopp sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
- ¼ kopp sitronsaft
- 1 ss honning
- 1 ss knuste rød chili flakes
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- Salt og pepper
- 2,3 kg svineskulder, skåret i 5 cm store terninger
Fremgangsmåte
- 1I en kjele smelter du smør og tilsetter løk og hvitløk, og lar det surre til det er gjennomsiktig. Tilsett de resterende ingrediensene og kok opp, deretter la det småkoke i 45 minutter. Bruk svinekjøttet i denne sausen og braiser det i 2 ½ til 3 timer, til det er så mørt at det kan trekkes fra hverandre med en gaffel. Sil av væsken og sett den til side. Når svinekjøttet er avkjølt, river eller deler det i stykker med gaffel eller fingre. Varm opp svinekjøttet igjen i den reserverte sausen. Server som en sandwich med coleslaw og sesamfrøbrød.
