Musling- og olivenoljebisque

Name: Musling- og olivenoljebisque
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 ounces purre, renset og hakket; 4 ounces løk, hakket; 2 fedd hvitløk, hakket; 2 ounces olivenolje; 1 pund rensede blåskjell; 2 ounces brandy; 2 ounces hvitvin; 4 ounces tomater, skrellet, frøet og hakket; 4 til 8 ounces vann; Salt og pepper, etter smak; 4 ounces extra virgin olivenolje; 1 teskje smør

Lær hvordan du lager en deilig mussel and olive oil bisque. Perfekt forrett som imponerer gjestene dine med enkelhet og smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

4 ounces purre, renset og hakket
4 ounces løk, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
2 ounces olivenolje
1 pund rensede blåskjell
2 ounces brandy
2 ounces hvitvin
4 ounces tomater, skrellet, frøet og hakket
4 til 8 ounces vann
Salt og pepper, etter smak
4 ounces extra virgin olivenolje
1 teskje smør

Fremgangsmåte

1I en middels stor gryte, surre purreløk, løk og hvitløk i olivenolje i 10 minutter. Tilsett blåskjell, brandy og vin, dekk til og damp blåskjellene til de åpner seg. Fjern fra varmen. Skjær blåskjellene ut av skjellene og legg blåskjellkjøttet i en sausekjele. Tilsett tomater og 120 ml vann. Krydre med salt og pepper, kok opp og la småkoke i 10 minutter. Bruk en stavmikser og kjør til en jevn puré. Sil gjennom en sikt. Tilsett mer vann hvis bisquen virker for tykk. Rør inn olivenolje, smør og ekstra salt og pepper etter smak.

Nøkkelord

mussel olivenolje bisque forrett sjømat enkel oppskrift smakfull

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj

Karamelliserte løk på grillen

Cippollini-løkspyd

Blomkål- og geitostgrateng

Collards med gyldne rosiner og mandler, sautert

Pizzette med Gorgonzola, Tomat og Basilikum