Triggerfish med Huitlecoche
Lær hvordan du lager triggerfish med huitlecoche, en unik og smakfull rett. Perfekt for alle som vil prøve noe nytt. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- To 3-unse filéer av triggerfish, skinnet av og ben fjernet
- 1/2 teskje kosher salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer huitlacoche
- 2 teskjeer hakket sjalottløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor panne over høy varme. Strø fisken jevnt med salt og legg den i pannen. Kok til den er gjennomsiktig, snu deretter fisken og tilsett smøret. La det koke til smøret er brunt, og tilsett deretter huitlacoche og sjalottløk. Øs smør og sjalottløk-bastur over fisken, og ta den ut av pannen. Server.
