Figge Shortcakes
Lær hvordan du lager deilige fig shortcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens dessert eller helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 3 1/4 kopper mel
- 1/2 kopp sukker
- 2 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 6 unser veldig kaldt smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 1/4 kopper kald kremfløte
- Sukker i rå form
- 12 ferske fiken, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor blandebolle, kombiner alle de tørre ingrediensene og det kalde smøret i terninger. Bruk flatpiskeren og bland ingrediensene på lav hastighet til blandingen ligner en grov mel. Tilsett den kalde fløten i smør- og melblandingen og bland til deigen akkurat samler seg. La deigen hvile i 5 minutter. Fullfør blandingen av deigen for hånd til den danner en fast masse. Kjevl ut deigen til den er omtrent 2,5 cm tykk. Kutt deigen i ønsket form for shortcake. Legg shortcakes på et bakepapirkledd stekebrett. La dem avkjøle seg i kjøleskapet. Ta shortcakes ut av kjøleskapet. Pensle toppene med fløte og dryss over sukker. Stek i 20 minutter eller til de er gyldne. Pynt med fiken.
