Devons prisvinnende chili

Devons prisvinnende chili

oppskriften på devon's prisvinnende chili. enkel å lage, full av smak og perfekt for enhver anledning. prøv den i dag!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 5 pund storfe brisket, skåret i 2,5 cm terninger
  • 1/4 kopp olivenolje
  • 2 kopper hakket gul løk
  • 6 store hvitløksfedd, finhakket
  • 2 spiseskjeer chilipulver
  • 1 spiseskje knuste rød pepperflak
  • 1 spiseskje cayennepepper, eller etter smak
  • 2 spiseskjeer malt spisskummen
  • 2 grønne paprika, renset og i terninger
  • 1 laurbærblad
  • 6 kopper hakkede tomater med væsken
  • Salt og nykvernet svart pepper
  • 1/2 kopp sterk kaffe
  • To bokser á 425 gram kidneybønner
  • 2 spiseskjeer hakkede basilikumblader
  • Rømme
  • Revet cheddarost
  • Hakkede tomater
  • Tortillachips
  • Guacamole (se oppskrift)

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Tørk brisketterningene med kjøkkenpapir. Varm opp oljen i en veldig stor, tykkbunnsgryte og brun kjøttet raskt, i porsjoner, på alle sider. Overfør brisketen til en egen bolle og sett til side. Surr løk og hvitløk i den samme oljen over middels varme til de er myke, men ikke brune, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett chilipulver, pepperflak, cayennepepper og spisskummen, og la det surre i 1 minutt. Tilsett grønne paprika, laurbærblad, tomater med juice, det reserverte kjøttet, 1 ss salt og 1 ts pepper, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til gryten med et tett lokk og la det småkoke i 2 ½ time, av og til omrøring. Smak til med salt. Tilsett kaffen, dekk til gryten igjen og la det småkoke i ytterligere 1 time.
  3. 3Tilsett kidneybønner og basilikum, og varm opp. Overfør chilien til en stor serveringsskål og server med rømme, revet Cheddar, terninger av tomat, tortillachips og guacamole.