Thailandske kalkunburgere med sylteagurk

Name: Thailandske kalkunburgere med sylteagurk
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/2 kopp hvit eddik, destillert; 2. 2 1/2 spiseskjeer lettpakket brunt sukker; 3. 1 1/4 teskjeer salt; 4. 3/4 teskje tørkede hete rød pepperflak; 5. 1 uten frø agurk (ca. 450 gram), skivet veldig tynt; 6. 2 hvitløksfedd; 7. 1 1/2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot; 8. 1/2 kopp hakket fersk koriander; 9. 1/2 kopp hakket fersk mynte; 10. 1/2 kopp hakket fersk basilikum; 11. 3 spiseskjeer fersk limesaft; 12. 3 teskjeer sukker; 13. 2 fileter ansjos uten bein; 14. 2 pund (ca. 900 gram) kjøttdeig av kalkun; 15. 1/4 kopp ferske brødsmuler; 16. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak; 17. 4 sesam hamburgerbrød eller løkbrød, delt og ristet

Oppdag oppskriften på thai-inspirerte kalkunburgere med syltede agurker. Enkel, smakfull og perfekt for en sunn middag eller lunsj.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1/2 kopp hvit eddik, destillert
2. 2 1/2 spiseskjeer lettpakket brunt sukker
3. 1 1/4 teskjeer salt
4. 3/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
5. 1 uten frø agurk (ca. 450 gram), skivet veldig tynt
6. 2 hvitløksfedd
7. 1 1/2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot
8. 1/2 kopp hakket fersk koriander
9. 1/2 kopp hakket fersk mynte
10. 1/2 kopp hakket fersk basilikum
11. 3 spiseskjeer fersk limesaft
12. 3 teskjeer sukker
13. 2 fileter ansjos uten bein
14. 2 pund (ca. 900 gram) kjøttdeig av kalkun
15. 1/4 kopp ferske brødsmuler
16. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
17. 4 sesam hamburgerbrød eller løkbrød, delt og ristet

Fremgangsmåte

11. Lag sylteagurk: I en liten bolle rører du sammen alle ingrediensene til sylteagurk unntatt agurk til sukker og salt er oppløst. Tilsett agurk, rør godt slik at de dekkes, og la det marinere i 30 minutter.
22. Lag burgere: Forbered grillen.
33. I en kjøkkenmaskin med motor som går, tilsett hvitløk og ingefærrot. Ha i koriander, mynte, basilikum, limesaft, sukker og ansjossfiléter, og kjør til det er godt blandet. I en bolle blander du kalkun, urtekrydder, brødsmuler og cayennepepper, og former til seks 2,5 cm tykke burgere. Krydre burgerne med salt og pepper etter smak, og grill dem på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull i 6 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekte.
44. Sil agurkene. Overfør burgerne til brød eller burgerbrød, og topp med sylteagurk.

Nøkkelord

thai kalkunburgere sylteagurk sunn enkel middag

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Krydret lammeburger

Chorizo, ovnsbakt butternut- og squashgryte med chili

Mini lammerack med nøtteaktige Beluga-linser og sautert spinat med hvitløk

Grillet tunfisk med teriyakisaus

Syrnet torskefilet med sitron og kapers i brasing

Kylling med sjalottløk og moreller