Steak tartar på ficelle med liljebuljongchips
Lær hvordan du lager en elegant steak tartar på ficelle med sprø lily bulb chips. Perfekt for forrett eller spesielle anledninger. Enkle steg for en smakfull opplevelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Lily bulb, skivet
- 450 gram kjøttdeig
- 1/4 kopp kapers, hakket
- 1 spiseskje hakket løk
- 3 spiseskjeer Heinz chili saus
- 1 teskje Worcestershire saus
- 2 spiseskjeer Dijon sennep
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer hakkede urter
- 1 spiseskje olivenolje
- Cayennepepper, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
- Ristet ficellebrød
Fremgangsmåte
- 1Stek liljebulskivene i olje til de er gyldne. La dem renne av på papirhåndklær.
- 2Bland det kjøttdeigen av storfe, kapers, løk, chilisaus, Worcestershire-saus, sennep, sitronsaft, urter, olivenolje, salt og pepper. Bland godt. Server på foccaciatoast, med én liljebulskive som garnityr.
