Emilys berømte hash browns
Lær hvordan du lager emilys kjente hash browns med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 2 mellomstore russetpoteter, revet
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 egg
- 1 kopp olje til steking, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll de revne potetene i vann til vannet er klart, og la dem renne av og klem ut overflødig vann. Legg de revne potetene i en bolle, og bland inn løk, mel og egg til det er jevnt fordelt.
- 2Varm opp omtrent 0,5 cm olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Når oljen er glovarm og begynner å syde, legg potetene i pannen i et lag på ca. 1/2 tomme. Dekke hele bunnen av pannen, eller lag separate hauger som pannekaker. Stek til de er pent brune på bunnen, snu dem deretter og stek på den andre siden. Det tar minst 5 minutter per side. Hvis du lager dem i ett stort stykke, kan du dele det i fire for enklere vending.
- 3Ta dem ut av pannen og la dem renne av på tørkepapir. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
