Better-Than-Olive Garden® Alfredo-saus
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull Alfredo-saus som er bedre enn Olive Gardens®, perfekt for pasta og pasta-retter hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer søtt smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 kopper kremfløte
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 3/4 kopp revet mozzarellaost
- 1 (340 gram) pakke angel hair-pasta
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør og olivenolje i en kjele over middels lav varme. Tilsett fløte, hvitløk og hvit pepper; la det nesten koke opp. Reduser varmen og la det småkoke, rør ofte, til blandingen er litt redusert, ca. 5 minutter.
- 2Rør inn Parmesanost i fløteblandingen og la det småkoke til sausen er tykk og glatt, 8 til 10 minutter. Tilsett mozzarellaost i sausen; kok opp og rør til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
- 3Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Koke angel hair-pasta i det kokende vannet, rør av og til, til den er gjennomkokt men fortsatt har litt tyggemotstand, 3 til 5 minutter. Sil av vannet og legg pastaen på serveringsfat. Fordel sausen over pastaen.
