Pappas havrekjeks
Lær hvordan du lager dad's oatmeal cookies, myke og saftige havrekjeks med dadler. Perfekt til kaffen eller som sunn snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp smør
- 1 kopp hvitt sukker
- 1 kopp pakket brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 ½ kopper hvetemel
- 2 teskjeer kanel
- 2 teskjeer allehånde
- 2 teskjeer nellik
- ½ teskje salt
- ½ teskje natron
- 3 kopper hurtigkokte havregryn
Fremgangsmåte
- 1Pisk de første tre ingrediensene til de er luftige, tilsett egg og vanilje. Bland alle de tørre ingrediensene inn i smørblandingen. Rør inn havregryn. La deigen stå i romtemperatur i 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Sett deigen i teskjeer på lett smurte bakeark. Flate ut kokiene litt og stek i 10 minutter. Ikke oversteke.
- 4Ta kokiene ut av ovnen når de fortsatt er luftige og kantene akkurat begynner å bli brune. La kokiene avkjøle i ett eller to minutter på bakearkene før du fjerner dem. Avkjøl helt på rist. De er skjøre og vanskelige å fjerne fra bakearkene når de er varme, så arbeid forsiktig.
