Gresskar-kake
oppskrift på pumpkin cake, en saftig og smakfull høstkake med gresskar. perfekt til høstfeiringen eller som dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 (425 gram) boks med gresskarpuré
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper hvitt sukker
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- ¼ teskje salt
- ¼ kopp hakkede nøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 25 cm rund kakeform eller tubeform.
- 2Pisk sammen olje, eggehviter, gresskar og vanilje.
- 3Sikt sammen mel, sukker, natron, malt muskatnøtt, malt allehånde, kanel, nellik og salt. Tilsett melblandingen til gresskarblandingen og rør til det akkurat er blandet. Hvis ønskelig, rør inn hakkede nøtter. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 1 time, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før den snus ut på en rist og drysses med melis.
