Mors morsmelk-kake
oppskrift på en saftig og smakfull eplesauskake laget med ferske epler og myk kakebunn. perfekt til kaffebesøk eller som dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- Kake:
- 3 1/2 kopper hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt nellik
- 3 teskjeer bakepulver
- 1/2 kopp smør
- 2 kopper pakket brunt sukker
- 2 egg, pisket
- 3 kopper usøtet eplesaus
- 1/2 kopp rosiner
- 1/2 kopp dadler, uten stein og hakket
- 1 kopp hakkede valnøtter
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp pakket brunt sukker
- 1/4 kopp melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper siktet melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader C (300 grader F). Smør og mel en rørformet kakeform.
- 2Visp sammen mel, salt, kanel, nellik og natron. Sett til side.
- 3Rør sammen 1/2 kopp smør og 2 kopper brunt sukker, og pisk til det er lyst og luftig. Bland inn eggene. Tilsett melblandingen vekselvis med eplesausen, begynn og avslutt med melblandingen. Rør inn rosiner, dadler og valnøtter. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek i forvarmet ovn til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 1/2 time. Avkjøl på rist.
- 5For å lage glasur, smelt 1/2 kopp smør eller margarin i en liten kjele på lav varme; rør inn 1 kopp brunt sukker. Kok opp i 2 minutter. Rør inn melk, og fortsett å røre til blandingen igjen koker. Ta av varmen, og avkjøl i 5 minutter. Pisk inn vanilje og melis. Pynt den avkjølte kaken med glasuren.
