Cheddar gratinerte søtpoteter
oppskrift på cheddar scalloped søtpoteter, en kremet og smakfull rett perfekt som tilbehør. enkel å lage og passer til alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 store søtpoteter
- 2 til 3 kopper halvhav og halvparten
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet muskatnøtt, etter smak
- Salt og pepper
- 1 ½ kopper revet skarp Cheddar
- 1 til 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter, pluss ekstra til formen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Skrell potetene og skjær dem diagonalt i 0,6 cm tykke skiver.
- 3I en kjele kombineres 3 kopper av halv- og helmelk, hvitløk, nyrevet muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Kok opp over moderat varme.
- 4Smør en oval gratengform på 1 1/2 liter, lag lag med poteter og ost (sett til side 1/4 kopp av osten til topping), og hell fløtblandingen over potetene.
- 5Strø den reserverte osten over gratengen og legg små smørklatter på toppen.
- 6Sett gratengen i ovnen og stek i 30 til 40 minutter, eller til den er boblende og gyllen.
- 7Ta ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter før servering.
