Pizzadeig
Lær hvordan du lager perfekt pizzadeig med denne enkle oppskriften. Ideell for hjemmelaget pizza, krever minimal tid og innsats.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/2 kopper varmt vann, 38 til 43 grader Celsius, pluss litt ekstra etter behov
- Én 1/4-unse pakke tørrgjær
- 4 kopper hvetemel, pluss litt ekstra etter behov
- 1 1/2 teskjeer fint havsalt
- Olivenolje, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha vannet i en liten bolle. Tilsett gjæren og rør til den er oppløst.
- 3I en stor bolle, visp sammen mel og salt. Tilsett gjærblandingen og rør til en myk deig dannes. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt ekstra vann, én spiseskje om gangen. Hvis deigen er for klissete, tilsett mer mel, én spiseskje om gangen.
- 4Overfør deigen til en melet arbeidsflate. Med melete hender, elt deigen til den blir glatt og elastisk, ca. 10–12 minutter.
- 5Drypp litt olivenolje i bunnen av en ren bolle. Legg deigen i bollen og dekk løst med plastfolie eller et fuktig kjøkkenhåndkle. Sett bollen på et varmt, trekkfritt sted, til deigen har doblet seg i størrelse, ca. 2 timer.
- 6Bruk en knyttneve til å presse ut luften i midten av deigen, og del den i 3 like store deler. Form deigen til 3 baller og legg dem i 3 oljede boller. Dekk hver bolle løst med plastfolie eller et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem hvile i 1 time.
- 7Ta deigen ut og pakk den inn i plast. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 1 dag.
