east coast halibut and potato chowder oppskrift | enkel og smakfull
Østkyst-havabbel- og potetsuppe
oppskrift på east coast halibut og potet chowder, en kremet og mettende gryterett perfekt for kalde dager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
2 spiseskjeer rapsolje
1 ½ kopper finhakket løk
1 ½ spiseskjeer finhakket hvitløk
1 spiseskje finhakket sjalottløk
1 laurbærblad
2 teskjeer malt gurkemeie
2 kopper skrelte poteter, kuttet i små til mellomstore terninger
6 kopper hermetisk clam juice
¼ teskje Tabasco eller annen sterk saus
Fersk svart pepper etter smak
3 spiseskjeer roux (1 spiseskje smør og 2 spiseskjeer mel som er kokt)
900 gram uten ben og skinn av kveite, kuttet i 1/2-tommers terninger
2 kopper melk
1 kopp kremfløte
2 spiseskjeer hakket persille
Fremgangsmåte
1I en stor sauspotten over middels varme legger du kanolaolje. Tilsett løk, hvitløk, sjalottløk, laurbærblad og gurkemeie, og sautér i 2 til 3 minutter. Tilsett poteter, kamskjelljuice, hot sauce, svart pepper, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter. Etter 20 minutter, sjekk om potetene er møre. Tilsett jevning (roux) og rør godt for å tykne. Tilsett fisken og la det småkoke i 1 minutt. Rør inn melk og fløte, og øk varmen for å få det til å koke opp. Pynt med persille og server.