Panini med prosciutto, ovnsbakt paprika og mozzarella
Lær hvordan du lager en velsmakende panini med prosciutto, grillede paprika og mozzarella. Perfekt for en rask frokost eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 1/3 pund tynne skiver av prosciutto di Parma
- 8 tynne skiver av seig, sprø italiensk brød fra et stort brød
- 1 (16 unser) krukke med ovnsbakte røde paprika, godt drenert
- 1 pund fersk mozzarella, skivet
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne eller en stor non-stick stekepanne over middels til middels høy varme. Bygg dine smørbrød: legg 2 eller 3 skiver prosciutto på ett stykke brød. Topp med et jevnt lag av ovnsbakt paprika og et jevnt lag av skivet mozzarella, og legg et annet stykke brød oppå. Drypp litt ekstra jomfru olivenolje over toppen av de ferdige smørbrødene. Plasser det olivenoljebelagte brødet med den oljete siden ned på grillen eller stekepannen, og drypp litt ekstra olivenolje på den andre siden. Vektlegg smørbrødene med en aluminiumsfolieinnpakket stein eller en tung stekepanne fylt med en sekk med mel eller tunge hermetikkbokser. Press smørbrødene i 2 eller 3 minutter på hver side, og server umiddelbart.
