Turkey Cobb-salat-sandwich
lær hvordan du lager en deilig turkey cobb salad sandwich. perfekt for en sunn lunsj, enkel å lage og full av smak. prøv vår oppskrift i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Én hel kalkunbryst på ca. 2,5 til 2,7 kg med skinn og bein
- 1 stor løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 laurbærblader
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer hvit eddik
- 6 skiver bacon
- 1/2 pund kokt kalkunbryst
- 4 skiver pain de mie eller annet fast hvitt brød til smørbrød (ca. 0,6 cm tykt)
- 2 unser blåmuggost (myknet)
- 2 spiseskjeer majones
- 1 fast, moden avokado fra California
- 4 små sprø salatblader (romaine)
Fremgangsmåte
- 1I en dyp kjele kombinerer du kalkunbrystet med nok kaldt vann til å dekke det med 2,5 cm, og fjerner kalkunbrystet. Til kjelen tilsetter du løkene, gulrøttene, laurbærbladene, pepperkornene og eddiken, lar blandingen koke opp, og tilsetter salt etter smak. Legg kalkunbrystet tilbake i kjelen og pochér det, dekket, i 30 minutter, og sil av det, kast de andre ingrediensene.
- 2I en stekepanne steker du bacon på middels varme til det er sprøtt, og legger det på kjøkkenpapir for å renne av. Rist brød og smør 2 skiver med blåmuggost og de resterende 2 skivene med majones. Skjær kalkunen i tynne diagonale skiver. Fjern steinen og skrell avokadoen, og skjær den i tynne skiver. Fordel kalkun, bacon, avokado og salat mellom brødskivene med blåmuggost, og legg de resterende 2 skivene oppå.
