Tomat- og squashgrateng
Lær hvordan du lager en deilig tomat og zucchini gratin med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 pund modne plommetomater
- 3 pund faste zucchini
- 1/2 kopp tørre brødsmuler
- 1/4 kopp ferskrevet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladet persille
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 kopp fruktig olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Skjær tomatene og squashen i 1/4 tomme tykke runde skiver, så jevnt som mulig. På et bakepapirkledd eller ovnsfast fat, overlapp tomat- og squashskivene i et dekorativt mønster, som røde og grønne takstein på et pepperkakehus. Bland alle de tørre ingrediensene sammen, og strø dem jevnt over tomatene og squashen. Drypp over olivenoljen, og stek i en ovn på 190 grader Celsius til de er gylne og sprø, ca. 20 minutter. Presenter fatet eller brettet på bordet, og bruk en kakepian eller metallspatel til å gli flere overlappende stykker over på hver gjests tallerken.
