Smeltet sjokoladekake med knuste pepperkaker
oppskrift på deilig molten chocolate cake toppet med knust pepperkake for en varm og søt dessert. perfekt for jul og vinterkvelder.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 27 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 1/4 stikker usaltet smør
- Granulert sukker, til ramekinene
- 1/2 (6-ounce) pose semisøte sjokoladebiter
- 3 egg
- 3 eggeplommer
- 1 1/2 kopper melis, pluss litt mer til å støve med
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp hvetemel
- 2 pepperkaker, knust i biter
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 6 ramekiner eller aluminiums souffle-kopper
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Smelt 1/4 av en smørstang i en liten kjele over lav varme. Pensle innsiden av 6 ramekiner eller aluminiums souffle-kopper med smør. Dekk innsiden av hver ramekin med sukker. Sett til side.
- 4Ha resten av smøret og sjokoladebitene i en stor bakebolle. Sett bollen i et vannbad med ca. 2,5 cm kokende vann. Sørg for at bollen ikke berører vannet. Rør forsiktig i smøret og sjokoladen til det er smeltet og blandingen er glatt. Slå av varmen og sett til side.
- 5Bland egg, eggeplommer, sukker og vanilje i en bolle med en kjøkkenmaskin. (Dette kan også gjøres med en håndvisp.) Pisk eggblandingen til den dobler i størrelse, blir veldig tykk og lys.
- 6Vend forsiktig den smeltede sjokoladen og smøret inn i eggblandingen. Ta bollen ut av maskinen og rør forsiktig inn melet. Hell røren i de forberedte ramekiner. Sett ramekinene på et stekebrett og stek i den forvarmede ovnen i 14 til 15 minutter. Ta kakene ut av ovnen og la dem hvile i 3 til 4 minutter.
- 7Ta kakene ut av ramekinene og legg dem på individuelle serveringsfat. Sikt over melis og pynt med knust pepperkakesnø.
- 8HOHOHOHOHO!!!
