Figs kokt i portvin
oppskrift på figs poached in port, en søt og smakfull dessert laget med modne fiken og portvin. perfekt for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 3 kopper tawny portvin
- 1 ½ kopper granulert sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 1 (3 tommer) kanelstang
- 1 (3 tommer) strimler med appelsinskall
- 8 hele svarte pepperkorn
- 12 svarte mission-figener, modne men faste
Fremgangsmåte
- 1Kombiner portvinen, vaniljestengene og frøene, kanelen, appelsinskallet og pepperkornene i en stor kjele. Kok opp og skru ned varmen. La det småkoke til væsken har konsistens som en lett sirup, omtrent 20 minutter. Du vil få omtrent 1 ½ kopp sirup. Tilsett fikenene og la dem småkoke i 15 til 20 minutter. Slå av varmen og la fikenene avkjøle i sirupen. Server fikenene i en skål med juicen fra dem over.
