Napolitanske cupcakes med jordbærsmørkrem
oppskrift på deilige neapolitan cupcakes med frisk jordbærsmørkrem. perfekt som dessert eller til kaffen. enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1/2 kopp usaltet smør, myknet
- 3/4 kopp sukker
- 2 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- En liten klype salt
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp usaltet smør, myknet
- 3/4 kopp sukker
- 2 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 kopp hvetemel
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 teskjeer bakepulver
- En liten klype salt
- 1/2 kopp melk
- Non-stick matlagingsspray
- 1 pint jordbær, renset
- 4 kopper melis, siktet
- 1 kopp usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en muffinsform med 12 hull, muffinsformer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4For hvit kakerøre: I en kjøkkenmaskin utstyrt med paddelvedlegg, bland smør og sukker og pisk til det er lyst og luftig.
- 5En og en, tilsett eggene, og bland godt inn før du tilsetter neste.
- 6Tilsett vanilje og pisk for å blande.
- 7I en annen bolle, sikt eller visp sammen mel, bakepulver og salt.
- 8Med kjøkkenmaskinen i gang, tilsett en tredjedel av melblandingen, deretter melk, og pisk bare til det er blandet.
- 9Pisk inn resten av melblandingen.
- 10Overfør røren til en ren bolle og sett til side.
- 11For sjokoladekakerøren: I en kjøkkenmaskin utstyrt med paddelvedlegg, bland smør og sukker og pisk til det er lyst og luftig.
- 12Tilsett eggene en og en, og bland godt inn før du tilsetter neste; deretter tilsett vanilje og pisk for å blande.
- 13I en annen bolle, sikt eller visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
- 14Med kjøkkenmaskinen i gang, tilsett en tredjedel av melblandingen, deretter melk, og pisk bare til det er blandet.
- 15Pisk inn resten av melblandingen.
- 16Kle en muffinsform med muffinsformer eller spray med non-stick bakefett.
- 17Fordel hvit kakerøre jevnt i muffinsformene, og gjør det samme med sjokoladekakerøren.
- 18Stek i 15 til 18 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 19Avkjøl litt, og overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle mens du lager smørkremen.
- 20For jordbærsmørkrem: Kjør jordbærene i en blender til de er helt jevne.
- 21Press gjennom en finmasket sil over en liten kjele.
- 22Kok opp over middels høy varme, og la det koke, rør ofte, til det er redusert til halvparten, ca. 10 minutter; du trenger minst 1/2 kopp.
- 23Avkjøl helt.
- 24I en bolle, tilsett 3 kopper melis, smør og vanilje, og pisk med en håndmikser til det er godt blandet.
- 25Tilsett jordbærreduksjonen, og pisk til det er innarbeidet.
- 26Gradvis tilsett resten av melisen, 1 kopp om gangen.
- 27Overfør til en sprøytepose med rund tipp og pynt cupcakes med smørkremen.
