Eplesaus med kraft
Lær hvordan du lager en deilig cider gravy, perfekt som saus til kjøttretter eller som smakfull topping. En enkel oppskrift med eplecider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 kopp eplecider
- 1 kopp kyllingbuljong
- 1 spiseskje brunt sennep
- 1 teskje ferske timianblader
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Visp inn melet i smøret til det har løst seg opp, og det dannes en jevning (roux). La det koke i 2 til 3 minutter, og reduser deretter varmen til middels-lav.
- 2I et målebeger med væske, bland eplecider og kraft sammen. Hell sakte over jevningen og visp kontinuerlig til all væske er blitt innarbeidet i blandingen. Rør inn sennepen. (Hvis det er noen stekesafter fra den stekte kalkunen, kan du tilsette dem på dette tidspunktet). Tilsett frisk timian og la det småkoke til gravien har tyknet, i 4 til 5 minutter.
