Bakt maispudding
oppdag en deilig oppskrift på bakt maispudding. enkel å lage, perfekt som tilbehør eller hovedrett. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, pluss litt ekstra til gratengen
- 1/2 stor løk, hakket
- 1 jalapeño, hakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 kopper melk
- 1 kopp revet Cheddar-ost
- 2 egg, pisket
- 1 pose (280 gram) frossen mais
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp brødsmuler
- 1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en ildfast form på 8 x 8 tommer
- 2Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 3I en stor kjele på middels varme smelter du smør og sautér løk og jalapeños til de er møre, ca. 5 minutter.
- 4Tilsett mel og rør godt slik at det dekker løken og jalapeños jevnt, pass på å ikke brenne løken.
- 5Kok melet til det blir gyldent, ca. 3 minutter.
- 6Visp inn melk og ost, og rør til det er smeltet. Ta deretter kjelen av varmen.
- 7I en liten bolle, pisk eggene og rør inn 1/4 kopp av den varme blandingen for å temperere eggene.
- 8Rør den tempererte eggeblandingen inn i pannen, sammen med mais, og smak til med salt og pepper.
- 9Hell blandingen i en smurt, 8 x 8 tommers ildfast form.
- 10I en liten bolle, bland sammen brødsmuler og Parmesanost.
- 11Strø jevnt over toppen av gratengen.
- 12Sett i ovnen og stek til eggekremen har stivnet og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
